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    集团食堂工作侧记

    时光:2016-12-21 18:46:30 点击:

        食堂工作是学校后勤工作之首要部分,食堂工作做得好与差,直接影响师生在校的生存质量。2016年下半年,集团严格按照主管机关相关文件要求,名将学校食堂承包经营权收回,由学校自主经营。
        为龙头食堂工作做好,让师生在校生活之酣畅、满意,集团校长吴大兵亲自主抓此项工作,总体行政人员积极参与管理,分配经验丰富、责任心强的船长具体承担,宪章在外边学习到的治本模式,使用“份饭制” 经营管理。全校固定就餐人数,免费为每位就餐人员配备保温盒。食堂从业人员在师生就餐前,名将饭菜装盒分师生、成份班级放置于划定好的定位区域,这样,就餐时,每个人都能在一定地方找到自己之饭盒,以不变应万变就餐。
        为让师生吃的放心、安心,集团严把食堂物品进货渠道关,粮食、香油、羊肉、蔬菜,甚至各种调料等等,都由学校确定的唯一供货商供货,每次进货都不能不有详实的供货清单,由院长协同值班行政人员检验签字后方能作为报销凭证。这样做,一派保证了进货的产品品质,一头也保证了食堂工作公开、专业。
        为进一步增长食堂管理,集团分管副校长、总务主任、安全检查员一月不简单一次深入食堂,按照《食品卫生法》相关要求督查食堂工作;同时,经常深入教职工、学员中询问师生对食堂工作之理念和建议,并及时报告给院长,渴求事务长每周都要举行食堂从业人员会议,尊重服务态度,增长服务质量,以提升全体教职员工对食堂工作之舒适度。
        几个月来,集团食堂管理工作规范有序,得到了全部教职员工和科普学生家长的一致好评。站长吴大兵表示,名将进一步总结食堂管理经验,探讨工作方式,力争把这件好事做得更好。

    集团食堂工作侧记

    集团食堂工作侧记

    笔者:周世祥 载入: 吴传义 审查:吴大兵
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